셀리악병 실리악병 증상 원인과 치료방법, 한포진 증상, 글루텐 프리 식사

**셀리악병(Celiac Disease)**은 글루텐에 대한 면역 반응으로 인해 소장의 융모가 손상되어 영양 흡수에 문제가 생기는 자가면역 질환입니다. 이 질환은 유전적인 요인과 환경적인 요인이 복합적으로 작용하여 발생하며, 철저한 글루텐 프리 식단을 통해 관리할 수 있습니다. 글루텐에 민감한 사람은 밀가루를 섭취하면 피부에 수포와 가려움증 같은 피부 증상과 함께, 복부 팽만, 체중 감소, 잦은 가스, 설사, 복통 등 소화기 증상이 함께 나타날 수 있습니다.
이로 인해 평소에 속이 더부룩하고 화장실 가는 것도 어려웠다는 경험을 이야기하고 있습니다.

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🧬 셀리악병의 원인

셀리악병은 유전적 소인을 가진 사람이 글루텐을 섭취할 경우 면역 반응이 일어나 소장의 융모가 손상되는 질환입니다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀 등에 포함된 단백질로, 대부분의 사람들은 문제없이 소화하지만, 셀리악병 환자에게는 염증을 유발하여 소장 점막의 융모를 파괴합니다. 이로 인해 영양분 흡수가 어려워지고 다양한 증상이 나타납니다. 

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⚠️ 주요 증상

셀리악병의 증상은 개인마다 다양하게 나타날 수 있으며, 다음과 같은 증상이 포함될 수 있습니다:

• 만성 설사 또는 변비
• 복부 팽만감, 가스, 복통
• 체중 감소 또는 성장 지연
• 피로감, 우울증, 집중력 저하
• 빈혈, 골다공증, 비타민 결핍
• 피부 발진(한포진), 입안 궤양
• 불임, 생리불순

이러한 증상은 글루텐 섭취 후 몇 시간에서 며칠 사이에 나타날 수 있으며, 장기간 지속될 경우 합병증으로 이어질 수 있습니다.

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🩺 진단 및 치료

셀리악병의 진단은 다음과 같은 과정을 통해 이루어집니다:

1. 혈액 검사: 항글루텐 항체, 항조직트랜스글루타미나제 항체 등을 측정하여 면역 반응 여부를 확인합니다.
2. 소장 조직 검사: 내시경을 통해 소장 점막의 조직을 채취하여 융모 손상 여부를 확인합니다.

치료의 핵심은 글루텐 프리 식단을 철저히 지키는 것입니다. 글루텐 섭취를 중단하면 수주 내에 증상이 호전되며, 장의 염증도 감소합니다. 필요에 따라 철분, 칼슘, 비타민 D 등의 보충제를 복용할 수 있으며, 심한 경우 스테로이드제를 사용할 수도 있습니다. 

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🥗 글루텐 프리 음식 종류

글루텐 프리 식단을 유지하기 위해서는 다음과 같은 식품을 선택하는 것이 중요합니다:

✅ 안전한 식품

• 곡류: 쌀, 현미, 옥수수, 퀴노아, 아마란스, 타피오카
• 채소 및 과일: 모든 신선한 채소와 과일
• 단백질: 신선한 고기, 생선, 가금류, 달걀
• 유제품: 우유, 치즈, 요거트 (단, 첨가물이 없는 제품)
• 콩류 및 견과류: 렌틸콩, 병아리콩, 아몬드, 호두 등
• 기타: 허브차, 커피, 증류주 (예: 보드카, 위스키)

❌ 피해야 할 식품

• 곡류: 밀, 보리, 호밀, 귀리 (오염 가능성 있음)
• 가공식품: 빵, 파스타, 케이크, 쿠키, 시리얼, 맥주
• 소스 및 드레싱: 간장, 일부 샐러드 드레싱, 수프 믹스
• 가공육: 소시지, 햄, 어묵 등 (글루텐 함유 가능성 있음)
• 기타: 일부 사탕, 껌, 맥주 
  
  

🥬 채소 & 과일 (100% 글루텐 프리)

• 모든 신선한 채소: 양상추, 브로콜리, 시금치, 고구마, 당근, 오이, 토마토, 피망 등
• 모든 신선한 과일: 사과, 바나나, 포도, 베리류(딸기, 블루베리), 복숭아, 키위, 감귤 등

✅ 주의: 캔, 냉동, 건조 제품은 *소스/첨가물에 글루텐이 있을 수 있으므로 라벨 확인 필수

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🍚 곡류 & 전분 대체 식품 (글루텐 없는 곡물)

• 쌀 (백미, 현미, 찹쌀)
• 옥수수 (콘밀, 옥수수 가루, 폴렌타 포함)
• 퀴노아
• 아마란스
• 메밀 (100% 순수 메밀만)
• 타피오카, 감자전분, 고구마 전분
• 쌀국수, 퀴노아 파스타, 글루텐 프리 파스타

✅ 귀리(oat)는 ‘글루텐 프리’ 인증 귀리만 허용 (가공 중 오염 가능성 있음)

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🍖 단백질 식품

• 신선한 육류: 소고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 양고기 (양념되지 않은 것)
• 생선 및 해산물: 고등어, 연어, 새우, 조개류 등
• 계란: 삶은 계란, 스크램블 등 가공되지 않은 형태
• 콩/두부/렌틸콩/병아리콩
• 그릭 요거트 (가향 안 된 것), 코티지 치즈

🚫 소시지, 햄, 어묵은 전분이나 소스에 글루텐 포함 가능성 있으므로 주의

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🥜 견과류 & 씨앗류

• 아몬드, 호두, 캐슈넛, 해바라기씨, 치아씨, 들깨 등
• 천연 땅콩버터, 아몬드버터 (첨가물 없는 것)

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🥣 글루텐 프리 가공식품

• 글루텐 프리 빵, 머핀, 쿠키 (전용 밀가루 사용)
• 글루텐 프리 시리얼, 그래놀라
• 글루텐 프리 파스타, 냉동피자, 간식류 (라벨 확인 필수)
• 쌀떡, 찹쌀떡류 (순수 쌀로 만든 것)

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🧂 조미료 & 소스 (주의 필요)

• 허브, 향신료: 바질, 타임, 오레가노, 강황, 고춧가루 등 단일 재료
• 소금, 후추, 식초 (백식초, 사과식초 등)
• 타마리 간장 (일본식 글루텐 프리 간장, 일반 간장은 사용 금지)
• 글루텐 프리 마요네즈, 케첩 (표기 확인 필수)

🚫 일반 간장, 일부 굴소스, BBQ소스는 대부분 글루텐 포함

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☕ 음료 & 간식

• 천연 주스, 무가당 두유, 우유, 탄산수
• 원두커피, 티백차 (허브차류)
• 팝콘(소금만 첨가된), 감자칩 (글루텐 프리 표기된 브랜드)

🚫 맥주, 보리 음료, 몰트 드링크는 글루텐 함유

 

 

글루텐 프리 식품을 선택할 때는 라벨을 꼼꼼히 확인하고, "글루텐 프리" 또는 "Gluten-Free" 표시가 있는 제품을 선택하는 것이 중요합니다.

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📝 마무리

셀리악병은 철저한 글루텐 프리 식단을 통해 관리할 수 있는 질환입니다. 증상이 의심될 경우 전문의와 상담하여 정확한 진단을 받고, 적절한 식단 관리와 치료를 통해 건강한 삶을 유지하시기 바랍니다